Crumble di ricotta agli agrumi

Dolce dal gusto delicato e profumato.

Si prepara velocemente … e si consuma anche rapidamente.

Dosi per uno stampo da 24 cm

Ingredienti

200 g farina 00

90 g zucchero

1 uovo

½ bustina di lievito

90 g burro

 raspatura di arancia o aroma di arancia 

Ripieno

250 g ricotta

1 vasetto di yogurt magro

3/4 cucchiaiate di marmellata di arance

1 uovo

Procedimento

Prepariamo per prima cosa il ripieno mescolando lo yogurt e la marmellata (io ho riscaldato un pò la marmellata altrimenti era troppo solida).

Ora aggiungiamo la ricotta e diamo una mescolata, con un cucchiaio, velocemente.

Quindi uniamo l'uovo e con una forchetta lo sbattiamo e mescoliamo alla ricotta.

Adesso accendiamo il forno e prepariamo il crumble.
Per prima cosa, con una forchetta, sbattiamo le uova con lo zucchero molto velocemente (le uova non vanno sbattere troppo), poi uniamo gli altri ingredienti e, con le mani, facciamo una sorta di sbriciolato.

 Imburriamo lo stampo di cottura e versiamo metà impasto crumble, il ripieno e l'altra metà di impasto.

 In forno a 180° per 35 minuti (regolatevi con il vostro forno).
Appena sfornato

Una volta freddo spolverizzare di zucchero a velo.
Ed eccone una fetta.