Muffins con gocce di cioccolato

Posto una ricettuzza veloce per preparare dei muffins la cui caratteristica principale è la sofficità .... oltre alla bontà.
Per preparali bastano due ciotole, un cucchiaio ed una frusta, non è necessario nessun elettrodomestico.
Ingredienti per 15 muffins
250 g. di farina 00
140 g. di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito in polvere
gocce di cioccolato una manciata
una vanillina
una grattatina di buccia di limone (facoltativa)
1 uovo
75 g.  di latte
125 g. di yogurt magro

100 g. di burro fatto fondere a bagnomaria

Procedimento
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti solidi: farina, zucchero, sale, lievito, vanillina, limone  e cioccolata.

In un'altra ciotola mescoliamo gli ingredienti liquidi: uovo, latte, yogurt e burro.

Ora versiamo il composto liquido nella ciotola contenente gli ingredienti solidi e mescoliamo bene.

Ora mettiamo il composto nei pirottini da muffins, riempendo fino a metà (io metto i pirottini di carta dentro degli stampini di alluminio altrimenti a volte, durante la cottura, si deformano).

Nel mio forno si cuociono in 25 minuti, sul terzo ripiano a 180°.
Una volta freddi mettere una spolverata di zucchero a velo.
Ciao.